Marta Muñoz-Colmenero, Oscar Blanco, Vanessa Arias, Jose Luis Martinez和Eva Garcia-Vazquez

我们的生命étiquetage世界的果实problème世界的生命，我们的生命sous-déclaration我们的开发espèces我们的影响néfastes我们的保护espèces我们的差异。La persistance de ce problème a été documentée pour les espèces商业重要性，révélant La nécessité de consacrer plus d ' effort pour fournir des measures de gestion et de contrôle效能。巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎。法国产品，surgelés, fumés, salés et cuits ont été analysés。L 'extraction ADN et la réaction en chaîne par polymérase positive (PCR) ont réussi pour tous les产品。Les séquences d 'ADN ont révélé > 7 % de mauvais étiquetage, inégalement réparti entre Les products, groupes de poissons, et points d ' approvonnement où Les échantillons ont été obtenus。Un mauvais étiquetage意义加上élevé a été constaté pour les producits transformés méconnaissables que pour le poisson entier, ce qui suggère que les erreurs d ' étiquetage sont peut-être délibérées。Les échantillons achetés dans Les épiceries locales présentaient moins de cas de mauvais étiquetage en comparison avec Les plus grands supermarchés, grossistes et restaurants。Dans le cas de la baudroie, une - sur -estimation de l 'exploitation des espèces de l 'océan pacific est probable。Les résultats soulignent la nécessité de contrôler Les étiquettes dans Les différents points de la chaîne d 'approvisionnement de poissons et d ' authentication des espèces, en particulier pour Les fruits de mer transformés。

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