食用鱼类对健康有很多好处，但接触鱼类组织中的污染物可能是人类健康问题。Burbot (Lota Lota)是唯一的淡水鳕鱼品种，在整个北极范围内捕捞食用。波博特的寿命相对较长，且高度食鱼，这些特征有助于污染物的生物积累。塔纳纳河是阿拉斯加州最大的娱乐性波伯特渔场，但关于人类食用波伯特的潜在风险的信息缺乏。本研究的目的是量化汞在Burbot组织中的生物积累，以了解汞浓度与大小、年龄、组织类型和饲养生态的关系。2018-2019年，阿拉斯加分会AFS学生小组成员在塔纳纳河流域收集了50个样本。初步分析(n=11)显示，肌肉组织中的平均总汞浓度为384±140 ppb，与阿拉斯加的其他淡水鱼相比，这是一个相对较高的值。这些初步结果表明有必要检测甲基汞浓度。我们的研究代表了塔纳纳河流域Burbot地区汞积累的首次分析。结果将与阿拉斯加鱼类组织监测项目共享，并与阿拉斯加和联邦消费指南进行比较。 Most importantly, the results from this study will be shared with the surrounding communities to increase consumer awareness for evaluating the health trade-offs associated with consumption of Burbot from the Tanana River drainage.