暖水鱼类的实际孵化场管理

第十一章:收获和处理

doi:https://doi.org/10.47886/9781934874592.ch11

孵化场与许多其他形式的水产养殖之间的一个主要区别是，孵化场的目标是生产活的健康产品。当鱼被生产用于消费时，它们只需要在收获后的有限时间内保持存活，但在孵化场中，鱼必须被收获并以一种方式处理，以便它们能在较长一段时间内保持存活和健康。一次成功的收获需要提前的准备和安排。必须通知收获鱼的接受者，并为接收鱼做好准备，孵化场必须有保存设施，并制定分配时间表。收获方法是一项重要的管理决策，必须在收获季节之前做出，因为在池塘中生产鱼。通常使用的收获方法是围网(池塘满或差不多满)、捕集、排水或这些方法的结合。

当需要的鱼数量相对较少或池塘无法排干，而鱼又足够大，可以安全处理时，可以选择围网捕鱼。围捕是用来减少池塘里的剩余作物，当剩余作物太多而不能安全收获时，将全部数量的鱼排入捕捞池中进行收获。对于较大的鱼来说，围网是有效的，这些鱼可以忍受处理，并且可以在提供配方饲料时集中在一个小区域内，或者是一个紧凑的鱼群。

在池塘水位降低，鱼集中在捕捞池之前，通常不采用围网捕捞。在收获时，在一个主要的苗圃池塘中站立的作物不会太高，鱼可能太娇嫩而不能被围捕。一个围网可以用在一个主要的苗圃池塘拥挤的鱼，让鱼被舀到水转移到一个运输槽。

有些鱼类比其他鱼类更容易捕获。快速游动或底栖物种通常不能通过围网有效收获。更大的池塘越来越难以收获。大型池塘需要相当多的人力或机械拉网器。有大量丝状藻类和生根杂草的池塘很难围网。适当的植被控制应提前足够远，以消除这种杂草，并使水质在开始收获前恢复正常。围网对鱼来说是有压力的，特别是当水温很高的时候。围网不足以完全收获大多数池塘，在某个时候，池塘必须排干。