USDA-ARS和USFWS旨在使美国水产养殖更具可持续性，为追求相同目标的其他国家提供资源

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几十年来，水产养殖业已经认识到过度依赖海洋饲料所带来的风险。饲料价格和生产成本的上涨、公众对环境影响和食品安全的关注、废水和排放许可证问题——所有这些都与在水产饲料中使用鱼粉和鱼油有关。虽然可能没有解决所有这些饲料相关问题的银弹——实际上只有一种成分具有与鱼粉相同的特性和价格，那就是鱼粉——但鱼类营养学家正在逐步取得进展，更明智地使用海洋资源，使水产养殖在环境和经济上更加可持续。美国农业部-农业研究所鳟鱼谷物项目的研究人员一直在努力利用谷物和谷物衍生物为虹鳟鱼产业开发经济有效的饲料。在这个过程中，他们还为其他营养学家提供了一些很好的资源，比如获得完全特征的测试成分，成分评估的规则，现在，与美国鱼类和野生动物管理局和H.K.杜普雷斯图加特国家水产养殖研究中心合作，建立了消化率数据库。消化率数据库可作为Excel电子表格免费下载，描述了50多种常用饲料的营养成分，以及虹鳟鱼和杂交条纹鲈鱼每种饲料的宏量营养素、氨基酸和矿物质消化率。对于那些希望评估新成分或根据营养消化率调整其配方的人来说，这是一个很好的资源。感谢dr。Rick Barrows, Gibson Gaylord, Wendy Sealey和Steve Rawles以及他们各自的项目来提供这些资源。