鱼类经常被汞污染，这引起了人们对食用鱼类对人类健康影响的担忧。我们通过对物种偏好和消费率的调查，量化了威斯康辛州麦迪逊市三个主要垂钓者群体的汞暴露和健康咨询意识。据报道，非裔美国垂钓者吃的鱼量分别是苗族美国人和白人的两倍和三倍。然而，苗族美国人更喜欢污染程度较高的物种，导致净汞暴露与非裔美国人相当。很少有垂钓者超出了个人暴露建议，但大多数人与家人或朋友一起钓鱼。儿童对重金属的神经毒性作用特别敏感，三分之一的垂钓者报告给儿童提供鱼。据报道，非洲裔美国人对汞的了解最少，但每个种族群体都存在对汞的误解。我们的研究结果强调，有必要根据消费率、首选物种和喜欢的沟通渠道，为特定的垂钓者群体量身定制咨询。改善信息传递对指导家庭在知情的情况下食用鱼类尤其重要。